Koyle Cuvee Los Lingues Syrah 2019 - Organic/ Demeter

Das Erntejahr 2019 brachte Chile mehr kühle Winde als gewöhnlich. Dafür konnten die Syrah Trauben aus den Einzellagen von Los Lingues im Colchagua Tal dankbar sein, denn dies schenkte Ihnen mehr Frische und Eleganz.
Die dunkelviolette Farbe zeigt die ersten Eindrücke der Intensität dieses Weines.
Mediterrane Kräuter, erdige Noten, Cassis und schwarze Johannisbeeren Aromen füllen das Glas.
Eine wunderbare Balance zwischen Frucht und Volumen, begleitet von einer Gerbstoffreichen Eleganz mit einem krönenden langen Abgang für alle Syrah Fans!
Die Trauben wurden in extrem kleinen, ausgewählten Parzellen (weniger als eine Flasche pro Pflanze) von Reben mit hoher Dichte geerntet. Die Reben werden biodynamisch auf granitischen Felsböden bewirtschaftet, wo die Wurzeln Mineralität und Komplexität aus den Felsen bringen können.

Coming from a cold vintage, it has dark violet color herbs, earthy notes, casses and blackcurrant notes. Clean fruit on the palate, muscular but fresh on the finish, with a welcome note of elegant and fine tannins, long and moldering on the finish.

The grapes were picked in extremely small, selected parcels (less than one bottle per plant) from high density vines in our Los Lingues Estate in Colchagua. The vines are farmed bio-dynamically in granitic rocky soils, where the roots can bring minerality and complexity from the rocks. The vineyards are carefully pruned, with almost no irrigation, to express as much as possible the origin. At optimum rippeness, the grapes are hand-picked in small boxes and brought to the cellar for careful sorting. Vinification is conducted in small tanks to get the best extraction of aromas, flavors and silky tannins. After fermentation, the wine is aged in French oak barrels for fourteen month, with no filtration.