Koyle Royale Cabernet Sauvignon 2017

Ab 3 Flaschen Sonderpreis 19,90€/ Flasche 0,75l.

Der Koyle Royale Cabernet Sauvignon 2017 stammt aus der Produktion des renommierten Weinguts Koyle, das für seine naturnahen Anbaumethoden bekannt ist. Der Jahrgang 2017 präsentiert sich als beeindruckender Ausdruck des einzigartigen Terroirs von Los Lingues im oberen Colchagua Valley.

Charakteristik des Jahrgangs 2017:

• Klimabedingungen: 2017 war geprägt von einem warmen und trockenen Jahrgang, der für eine besonders reife Frucht und hohe Konzentration sorgte. Die Trauben profitierten von den kühlen Nächten des Andenvorlands, die die Frische und Eleganz des Weins bewahren.
• Aromen: Intensive Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dunkler Kirsche, ergänzt durch subtile Anklänge von Graphit, Zedernholz und einer würzigen Kräuterkomponente.
• Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und dennoch ausgewogen, mit reifen Tanninen und einer lebendigen Säure. Der Abgang ist lang, mineralisch und elegant.
• Reifepotenzial: Dank seiner Struktur und Balance hat der Koyle Royale Cabernet Sauvignon 2017 ein Lagerpotenzial von mindestens 10–15 Jahren.

Weinbereitung:

• Boden: Der Weinberg liegt auf steinigen Basalt Böden vulkanischen Ursprungs mit einem hohen Anteil an mineralischen Komponenten, was dem Wein seine besondere Komplexität verleiht.
• Vinifikation: Die Trauben wurden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Fermentation erfolgte in kleinen Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung von 18 Monaten in französischen Eichenfässern (40 % neu), um Struktur und Tiefe zu entwickeln.

Servierempfehlung:

• Speisebegleitung: Passt hervorragend zu Lamm, gegrilltem Rindfleisch, Wildgerichten.
• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Dekantieren: Wir empfehlen, den Wein mindestens 30–60 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren.