Müller-Catoir Sauvignon Blanc 2024 – Bio

VDP-Qualität & präzise Frische aus der Pfalz

Der Sauvignon Blanc 2024 vom Bio Weingut Müller-Catoir gehört zu den stilistisch klarsten und qualitätsstärksten Gutsweinen Deutschlands. Das Weingut blickt auf eine über 300-jährige Geschichte zurück und wird heute als VDP.Weingut (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) geführt – eine Auszeichnung, die nur Betriebe mit höchsten Qualitätsstandards erhalten. Die VDP-Mitgliedschaft verpflichtet zu strengen Ertragsbegrenzungen, selektiver Lese und terroirgeprägten Weinen auf Spitzenniveau.

Gepaart mit der konsequenten Bio-Bewirtschaftung entstehen bei Müller-Catoir Weine, die durch Reinheit, Lebendigkeit und außergewöhnliche Präzision überzeugen. Seit Generationen steht das Weingut für eine unverwechselbare Handschrift, die auch im Sauvignon Blanc 2024 deutlich spürbar ist.

Die Reben wachsen an der Mittelhaardt auf Böden, die von Buntsandstein, Löss und Kalk geprägt sind. Dieses Terroir verleiht dem Wein mineralische Spannung und eine aromatische Klarheit, wie man sie in dieser Ausprägung nur selten in Deutschland findet. Das Pfälzer Klima, das warm und zugleich gut durchlüftet ist, ermöglicht eine optimale Reife und bewahrt gleichzeitig die typisch frische Säure – perfekte Voraussetzungen für einen präzisen, feinfruchtigen Sauvignon Blanc.

Im Glas zeigt sich der Müller-Catoir Sauvignon Blanc 2024 in hellem Strohgelb. Die Nase ist ausdrucksstark und zugleich elegant: Stachelbeere, Limette, grüner Apfel, Cassisblüte und frische Kräuter springen förmlich aus dem Glas. Ergänzt wird das aromatische Spektrum durch feine Noten von weißen Blüten, Passionsfrucht und einer kühlen Mineralität, die an nassen Stein und Kreide erinnert – ein deutlicher Fingerabdruck des Buntsandsteins.

Am Gaumen wirkt der Wein geradlinig, präzise und mineralisch, getragen von einer animierenden, klaren Säure. Die Frucht bleibt reintönig und frisch, während sich im Hintergrund eine feine salzige Note zeigt, die den Wein besonders lebendig macht. Dezente Kräuteranklänge, Zitrusfrische und ein langer, vibrierender Abgang unterstreichen die stilistische Eleganz dieses Gutsweins. Die Bio-Bewirtschaftung sorgt zudem für eine bemerkenswerte Reinheit im Geschmack, frei von harten Kanten und stets natürlich wirkend.

Der Sauvignon Blanc 2024 von Müller-Catoir ist ein vielseitiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, frischen Salaten, Gemüsegerichten, Spargel oder asiatischen Speisen. Er begeistert sowohl anspruchsvolle Genießer als auch Weinfreunde, die einen lebendigen, modernen und hochwertigen Weißwein suchen.

Ein stilistisch klarer, ausdrucksstarker und präzise vinifizierter Sauvignon Blanc, der zeigt, warum Müller-Catoir zu den führenden Bio- und VDP.Weingütern Deutschlands zählt – und warum die Mittelhaardt als eine der spannendsten Sauvignon-Blanc-Herkünfte des Landes gilt.

Allergene: Enthält Sulfite

Weingut Müller-Catoir, Mandelring 25, 67433 Neustadt an der Weinstraße