Koyle Single Vineyard Reserva Carménère 2019 Organic/ Demeter

Sonderpreis beim Kauf ab 6 Flaschen: 8,90€/ Flasche.

Aus den Einzellagen des Ausläufe der Anden in der D.O. Los  Lingues, kommen diese Carménère Trauben, mit Ursprung aus Bordeaux.

Ganz nach Koyles Stil, werden auch diese Reben biodynamisch bewirtschaftet.

Eine dichte Rubinrote Farbe füllt das Glas mit violetten Reflexen.

In der Nase spüren wir getrocknete Johannisbeere, schwarzen Pfeffer, gebackene Pflaumen, erdige Noten, die an den einheimischen Baum, der patagonischen Zyprese erinnern. 

Im Gaumen genießen wir wieder würzige erdig-fruchtige Aromen, begleitet von samdigen Gerbstoffen, dank dem Spritzer Tempranillo und erweckende Frischenoten, die aus einem fantastischen, kühlen Jahrgang stammen.

Wir empfehlen diesen Wein als Speisebegleiter oder aber auch für einen ruhigen Moment für sich.

Deep purple color in with rich notes of white pepper to the focused flavors of native trees aromas with layers of dried raspberry and red currant. Velvety tannins emerge from the Tempranillo touch, with explosive notes of freshness coming from a fantastic cool vintage. Elegant and fresh, this  reflects the sense of origin

The grapes were picked in selected lots, coming from our Los Lingues Estate.  The vineyards are biodynamically managed, with stringent water management to preserve the terroir expression.  At optimum yield of 1,5 kg per plant, the grapes are handpicked and brought to the cellar for sorting.  In the tank, cold maceration (for aroma and flavor extraction) takes place over 5 days, followed by fermentation over two weeks at 22 to 24ºC.  Finally, post-fermentation maceration (to extract just the most rounded and silky tannin) takes place.  After this, the wine is aged in French oak barrels for fourteen months.