Koyle Single Vineyard Reserva Carménère 2019 Organic/ Demeter

Sonderpreis beim Kauf ab 6 Flaschen: 8,90€/ Flasche.

Der Koyle Reserva Carmenère 2019 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Colchagua-Tal in Chile. Er zeigt die typische Fülle und Würze der Rebsorte Carmenère, kombiniert mit der Eleganz und Frische, die das biodynamische Anbauverfahren von Koyle ermöglicht.

Farbe:
Ein dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen, das die Intensität und Tiefe dieses Weins widerspiegelt.

Aroma:
Das Bouquet ist reich und vielschichtig, mit Aromen von reifen Pflaumen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Würzige Noten von Paprika, schwarzem Pfeffer und Lorbeer gesellen sich zu einem Hauch von Schokolade und geröstetem Kaffee, der durch die Reifung in Eichenfässern entsteht.

Geschmack:
Am Gaumen präsentiert sich der Koyle Reserva Carmenère 2019 samtig und harmonisch. Die reifen Tannine sind gut integriert und die lebendige Säure sorgt für Frische. Dunkle Fruchtnoten werden von subtilen erdigen und würzigen Nuancen begleitet, die in einem langen, geschmeidigen Abgang enden.

Terroir:
Die Trauben stammen aus den nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen im Colchagua-Tal. Das kühlere Andenklima und die mineralreichen Böden verleihen dem Wein seine ausgeprägte Frische und Tiefe.

Empfehlung:
Dieser Carmenère passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, würzigen Eintöpfen oder gereiftem Käse. Auch vegetarische Gerichte mit Röstaromen, wie gefüllte Paprika oder Auberginen, harmonieren ausgezeichnet.

Serviertemperatur:
16–18 °C

Der Koyle Reserva Carmenère 2019 ist ein ausdrucksstarker Vertreter seiner Rebsorte und überzeugt durch seine Balance zwischen Frucht, Würze und Eleganz – ein perfektes Beispiel für die Qualität des chilenischen Weinbaus.

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Deep purple color in with rich notes of white pepper to the focused flavors of native trees aromas with layers of dried raspberry and red currant. Velvety tannins emerge from the Tempranillo touch, with explosive notes of freshness coming from a fantastic cool vintage. Elegant and fresh, this  reflects the sense of origin

The grapes were picked in selected lots, coming from our Los Lingues Estate.  The vineyards are biodynamically managed, with stringent water management to preserve the terroir expression.  At optimum yield of 1,5 kg per plant, the grapes are handpicked and brought to the cellar for sorting.  In the tank, cold maceration (for aroma and flavor extraction) takes place over 5 days, followed by fermentation over two weeks at 22 to 24ºC.  Finally, post-fermentation maceration (to extract just the most rounded and silky tannin) takes place.  After this, the wine is aged in French oak barrels for fourteen months.