Clos des Fous Dulcinea Chardonnay 2021 – Burgundische Inspiration & Kühle Präzision, Terroirtreue 

Der Clos des Fous Dulcinea Chardonnay 2021 steht für einen kompromisslosen Qualitätsanspruch und zeigt eindrucksvoll, wie groß Chardonnay aus Chile sein kann, wenn Cool-Climate-Terroir auf burgundische Stilistik trifft. Die Dulcinea-Linie des visionären Projekts Clos des Fous verfolgt das Ziel, außergewöhnliche Ursprünge mit höchster handwerklicher Präzision zu interpretieren. Dabei orientiert sich dieser Chardonnay bewusst an den großen Vorbildern des Burgunds, ohne seine chilenische Herkunft zu verleugnen.

Der Wein stammt aus Traiguén dem Malleco Valley, einer der südlichsten, kühlsten und zugleich spannendsten Weinregionen Chiles. Das Klima ist geprägt von langen Vegetationsperioden, niedrigen Temperaturen, hohen Niederschlägen und stetigen Winden, die eine langsame, gleichmäßige Reife ermöglichen. Die Reben wurzeln in alten, vulkanisch geprägten Böden, die dem Wein seine markante mineralische Spannung, Tiefe und kühle Präzision verleihen – ideale Voraussetzungen für einen strukturierten, langlebigen Chardonnay.

Ein zentrales Element der Stilistik ist der 24-monatige Ausbau in neuen französischen Barriques, der sich klar an der klassischen burgundischen Vinifikation orientiert. Dieser lange, anspruchsvolle Ausbau verleiht dem Wein Dichte, Textur und Komplexität, ohne die Frische und Herkunft zu überdecken. Vielmehr entsteht eine elegante Verbindung aus Frucht, Holz, Mineralität und Struktur, wie man sie von großen weißen Burgundern kennt.

Im Glas zeigt sich der Dulcinea Chardonnay 2021 in einem satten Goldgelb. Die Nase ist komplex, tief und vielschichtig: Zitruszeste, reifer Apfel, Birne und weißer Pfirsich verbinden sich mit Noten von gerösteten Mandeln, Haselnuss, Brioche und feiner Vanille. Dahinter liegt eine kühle, steinige Mineralität mit Anklängen von nassem Stein und salziger Frische, die klar auf das vulkanische Terroir Mallecos verweist.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, kraftvoll und präzise zugleich. Die Säure ist straff und tragend, perfekt eingebunden in eine cremige, fein strukturierte Textur. Der lange Ausbau im neuen Holz sorgt für Tiefe, Länge und Spannung, ohne dominant zu wirken. Mineralische Akzente, dezente Röstaromen und eine salzige Note begleiten den langen, konzentrierten Abgang. Der Wein besitzt ausgezeichnetes Reifepotenzial und gewinnt mit weiterer Flaschenreife zusätzlich an Komplexität.

Der Clos des Fous Dulcinea Chardonnay 2021 ist ein anspruchsvoller, burgundisch geprägter Chardonnay von internationalem Format. Er richtet sich an Genießer, die Struktur, Tiefe und handwerkliche Präzision schätzen – ein Wein, der sich mühelos neben hochwertigen Chardonnays aus dem Burgund behaupten kann und gleichzeitig seine eigenständige Herkunft aus dem Süden Chiles bewahrt.

Ein Premium-Chardonnay, der Cool-Climate-Frische, vulkanisches Terroir und klassische Ausbaukunst auf beeindruckende Weise vereint.

Allergiehinweis: Enthält Sulfite

Importeur: DVS Concept & Trading e.K., Eilertstr. 5, D-14165 Berlin (Chile Wine Trading)

Hersteller: MDA Wines, Apoquindo 3500, Santiago de Chile, Chile