AOP Blanquette de Limoux Cuvée Tradition Brut

La Maison ANTECH:

• Seit 6 Generationen in Familienbesitz und unabhängig.
• Spezialisiert auf die Entwicklung von Schaumweinen in Limoux, einem Terroir mit reichen Traditionen.
• Ein Vorreiter in regionaler Verwurzelung und Erneuerung von Traditionen.

Terroir:

• Hanglagen und Terrassen prägen das Terroir.
• Ton-Kalkstein-Boden mit sanfter Neigung.
• Mediterranes Klima.
• Durchschnittliches Alter der Reben: 20 bis 40 Jahre.

Rebsorten:

• Mauzac, Chenin, Chardonnay.

Weinherstellung:

• Traditionelle Methode.
• Manuelle Ernte und sofortiges pneumatisches Pressen.
• Erste Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks.
• Montage und Schäumen auf Lamellen im Keller bei kontrollierter Temperatur für 15 Monate im Durchschnitt.
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• Frisch und hell. Junger Wein, der die Typizität, den Reichtum und die Rundheit der Mauzac-Rebsorte ausdrückt.
• Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen.
• Aromen von grünem Apfel und weißen Früchten.
• Am Gaumen runder und ausgewogener Auftakt mit der Verbindung von Frische und Frucht.
• Empfohlene Serviertemperatur: 7/8°C.
• Perfekt als Aperitif oder Cocktail.
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• Alergene: Enthält Sulfite
• Einführer in Deutschland: DVS Concept & Trading e.K., Eilertstr. 5, D-14165 Berlin
• Hersteller: Antech, 9 Rue Dewoitine, 11300 Limoux, Frankreich