Pedro Parra ist eine Ikone des chilenischen Weinbaus und Mitgründer des Weinguts Clos des Fous. Pedro hat an der Universität von Paris in Geologie promoviert und ist ein weltweit gefragter und anerkannter Experte in der Analyse und Auswahl der besten geologischen Bodenfromationen für den weltweiten Weinbau. Sein Fachgebiet ist die mineralische Komposition der Böden um aussdrucksstarke und charaktervolle Weine aus unverwechslebaren Terroir hervorzubringen. 

Pencolopitano ist ein ganz besonderer Wein! Frische gepaart mit Mineraltität. Dieser Wein basiert auf drei wichtigen Pfeilern. Alte nicht gegossene Rebstöcke, die auf stark mineralischen Böden (rotem Granit) wachsen. Granz nach dem Vorbild Burgund/ Frankreich. Die Rebstöcke sind 45 bis 90 Jahre alt und wachsen in der Region Itata - Cauquenes. Die Bewirtschaftung der Rebflächen erfolgt nach dem Prinzip der minimalen intervention und des biologischen Anbaus.

Ein beeindruckender und komplexer Wein, der von seiner Mineralität und Frische getragen wird. 

PENCOPOLITANO 2018

VINEYARDS

Pencopolitano 2018 is a blend from Itata, Cauquenes and San Rosendo. All cloudy weather, coastal over red granites slopes.

Plant date :Vineyards goes from 45 to 120 years old

Soils : Red Granitic soils, Paleozoic era (around 240 million years)

Altitude : Coastal mountain range, 250-350 mts

Yield :very low, from 500 gr/vine to 1,7 kg/vine

Blend : Cinsault and Pais 

Elevage :Staineless steel and cement tanks for 1 year, then 8 month bottle elevage

Total Production : 13.200 bottles

Vineyards: Pencopolitano is a blend based on 3 main characteristics : red granitic soils, non irrigation and old vines. The grapes comes from 4 different Vineyards, 2 in Cauquenes and 2 in Itata (Guarilihue and Florida)