Koyle Single Vineyard Syrah 2018 - Organic/ Demeter 

Sonderpreis ab 6 Flaschen 8,90€/ 0,75l Flasche.

Der Koyle Reserva Syrah 2018 ist ein kraftvoller Rotwein aus dem Colchagua-Tal, der die Rebsorte Syrah in ihrer Eleganz und Ausdrucksstärke perfekt widerspiegelt. Mit nachhaltigem Anbau und einer klaren Verbindung zum Terroir zeigt dieser Jahrgang, warum chilenische Weine weltweit geschätzt werden.

Farbe:
Ein intensives Purpurrot mit leuchtenden violetten Reflexen, die seine Jugend und Tiefe unterstreichen.

Aroma:
Ein komplexes Bouquet mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und Brombeeren. Würzige Noten von schwarzem Pfeffer und Veilchen werden durch subtile Anklänge von geräuchertem Fleisch, Leder und mineralischen Tönen ergänzt.

Geschmack:
Am Gaumen zeigt sich der Koyle Reserva Syrah 2018 vollmundig und harmonisch. Die reifen, seidigen Tannine verleihen ihm eine geschmeidige Struktur. Fruchtige Noten von dunklen Beeren verbinden sich mit würzigen und erdigen Nuancen, die in einem langen, eleganten Abgang mit einem Hauch von Röstaromen enden.

Terroir:
Die Trauben stammen aus den nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen des Colchagua-Tals. Die mineralischen Böden und das kühle Andenklima sorgen für Frische, Tiefe und ein einzigartiges aromatisches Profil.

Empfehlung:
Dieser Syrah passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lamm oder Wildgerichten. Auch mediterrane Speisen und mittelkräftige Käsesorten harmonieren ausgezeichnet mit diesem Wein.

Serviertemperatur:
16–18 °C

Reifepotenzial:
Der Wein ist bereits jetzt zugänglich, kann jedoch bei Lagerung für 5–7 Jahre weitere Komplexität und Raffinesse entwickeln.

Ein Syrah, der mit seiner Balance aus Frucht, Würze und Mineralität die Qualität und Vielseitigkeit des chilenischen Weinbaus unterstreicht.

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Dark violet color, dried herbs, earthy and meaty notes tipical from the expression that our first terrace give to the Syrah. The mouthfelling is long and vibrant, thanks the intense fruit flavors that this vintage gave, with a welcome note of vivid tannins, long and juicy on the finish.

The vineyards are biodynamically managed, with stringent water management to preserve the terroir expression. At optimum yield of 1,5 kg per plant, the grapes are handpicked from selected lots and brought to the cellar for hand-sorting. In the tank, cold maceration (for aroma and flavor extraction) takes place over 5 days, followed by fermentation for over two weeks at 22 to 24°C. Finally, post-fermentation maceration (to extract just the most rounded and silky tannins) takes place. Then, the wine is aged in French oak barrels for fourteen months.